你绝对想不到莲子有这么多好的功效!最适合失眠多梦、体质虚弱者
日期:2018.07.08 来源:贵妃莲
莲子,又称白莲、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。每年莲子成熟之季,趁着清晨阳光未照射之前,采摘适熟莲当天手工制作;先去掉莲蓬破开莲壳,剥去莲膜,用竹签捅去莲芯;再用自然光凉晒后加炭火焙干即得莲子,其味清香,营养丰富。莲子也是一味很有价值的中药,药用时去皮、去芯,中医处方叫“莲肉”。莲子在中国已有3000多年的栽培历史,最负盛名的四大品系为:江西宁都的贵妃莲,福建建宁的建莲,湖南湘潭、安乡等地的湘莲,浙江武义、宣平的宣莲。



莲子的营养与保健价值:

中医认为,莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效,食用后可轻身益气,令人强健,适宜于体质虚弱、慢性腹泻、失眠多梦、遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振以及癌症病人放化疗前后食用。现代药理研究也证实莲子有镇静、强心、抗衰老等多种功效。



1,促进生长发育:莲子中锰占成人日需求量的157 %,因此它可促进骨骼生长发育,滋养交感神经,宁心安神,促进生殖系统发育。

2,增强免疫力:莲子多糖是由糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白,具有广泛的生物活性。莲子多糖具有增强环磷酰胺致免疫的抑制作用,增强人体免疫力,促进淋巴细胞转化。

3,清除自由基、抗衰老:莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质,具有抗氧化与抗衰老的作用。莲子多糖提取液和多酚类具有较好的羟基自由基清除能力,能够延缓衰老。

4,降压:结晶性的莲心碱有短暂的降压作用,非结晶性生物碱Nn- 9 也有较强的降压作用;同时莲子中钾含量丰富,对高血压患者有很好的降压作用。

5,平抑性欲,止遗涩精:莲子碱有平抑性欲作用,对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精的作用。



6,抗菌消炎:莲子多酚是植物体内复杂酚类的次级代谢产物,对微生物有较强的抑制作用。莲子多酚对大多数的菌种具有抑制作用。

7,降血糖:在合理摄入人体必需营养素的基础上,食物中添加莲子对于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义。

8,健脑, 增强记忆力:中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,更能预防老年性痴呆的发生。


莲子的饮食禁忌


莲子是一种老少皆宜的滋补佳品,适宜久病、产后、年老体虚者、失眠、食欲不振及癌症病人;便秘和脘腹胀闷者忌用。




营养小贴士

用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心:
莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴,益智安神、补脑补心;
而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬粥,补脾胃、抗衰老


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